যুক্তরাজ্যের অর্ধেক চাকরি হারিয়েছে আতিথেয়তা খাত, বলছেন বসরা
ডেস্ক রিপোর্টঃ হসপিটালিটি ইন্ডাস্ট্রির নেতারা বলেছেন গত বাজেটের পর থেকে যুক্তরাজ্যের অর্ধেকেরও বেশি চাকরি হারানো তাদের খাত থেকে এসেছে।
ইউকে হস্পিট্যালিটি অফিস ফর ন্যাশনাল স্ট্যাটিস্টিকস ডেটা বিশ্লেষণ অনুসারে, গত অক্টোবর থেকে রেস্তোরাঁ, বার, পাব এবং হোটেলগুলিতে প্রায় ৮৯,০০০ চাকরি হারানো হয়েছে।
গ্রুপটি বলেছে যে শরতের বাজেটে চ্যান্সেলর র্যাচেল রিভস কর্তৃক ঘোষিত উচ্চতর করের ফলে বিনিয়োগ এবং নিয়োগের গতি অস্বাভাবিকভাবে কমে গেছে, এজন্য ব্যবসায়িক হার এবং ভ্যাট কমানোর জন্য “জরুরি পদক্ষেপ” নেওয়া প্রয়োজন।
ট্রেজারি জানিয়েছে যে তারা ব্যবসায়িক হারে ত্রাণ বাড়িয়ে এবং লাইসেন্সের খরচ কমিয়ে পাব, ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁগুলিকে সাহায্য করছে যাতে আরও বেশি প্রতিষ্ঠান আল ফ্রেস্কো ডাইনিং অফার করতে পারে।
ইউকে হস্পিট্যালিটি, যার প্রায় ৭৫০ সদস্য রয়েছে এবং ১২৩,০০০ এরও বেশি ভেন্যু প্রতিনিধিত্ব করে, জানিয়েছে যে যুক্তরাজ্যে সমস্ত চাকরি হারানোর ৫৩% এই খাতের জন্য দায়ী।
এই খাতের প্রায় ৪.১% চাকরি হারিয়েছে এবং পরবর্তী বাজেটের মধ্যে এই সংখ্যা ১,০০,০০০-এ পৌঁছাতে পারে, গ্রুপটি আরও জানিয়েছে।
ইউকে হসপিটালিটির চেয়ার কেট নিকোলস বলেছেন যে সংখ্যাটি “অবাক”।
“আমরা এই মুহূর্তে যা দেখছি তা হল এক তৃতীয়াংশ ব্যবসা তাদের খোলার সময় কমিয়ে দিচ্ছে, আটজনের মধ্যে একটি বলছে যে তারা সাইট বন্ধ করে দিচ্ছে, এবং ৬০% বলছে যে তারা কর্মী সংখ্যা কমিয়ে দিচ্ছে,” মিসেস নিকোলস বিবিসি রেডিও ৪-এর টুডে প্রোগ্রামকে বলেছেন।
“আমরা আগামী বছর ব্যবসা বন্ধ এবং ব্যর্থতা এবং ত্বরান্বিত চাকরি হ্রাস দেখতে পাচ্ছি, এবং এটি কোভিড সময়কালে আমরা যেমন দেখেছিলাম তেমনই হতে পারে।
“হস্পিটালিটির উপর অতিরিক্ত খরচের কারণে ব্যবসাগুলিকে চাকরি ছাঁটাই করার জন্য যন্ত্রণাদায়কভাবে কঠিন সিদ্ধান্ত নিতে বাধ্য করা হয়েছে – খণ্ডকালীন এবং নমনীয় ভূমিকা প্রায়শই ঝুঁকির মধ্যে থাকে।”
ম্যানচেস্টারে অ্যাটলাস বারের মালিক মার্ক রিগলি বিবিসিকে বলেছেন যে তিনি খরচ বাঁচানোর জন্য নিজেকে অর্থ প্রদান বন্ধ করে দিয়েছেন।
“আমরা সম্ভবত এই একটি ব্যবসা থেকে সরকারের জন্য ৩০০,০০০ পাউন্ড বা ৪০০,০০০ পাউন্ড আয় করি, কিন্তু তবুও আমি এর থেকে কিছুই পাই না,” মার্ক রিগলি বিবিসির ব্রেকফাস্টকে বলেছেন।
এই এপ্রিলে আসা ন্যূনতম মজুরি বৃদ্ধির অর্থ হল এমন একটি পরিবেশে যেখানে অন্যান্য খরচ, যেমন উপাদান এবং এনার্জি বিলও বাড়ছে, সেখানে বসদের কর্মীদের বেশি বেতন দিতে হচ্ছে।
নিয়োগকর্তারা এখন উচ্চ জাতীয় বীমা অবদানও দিচ্ছেন, যার অর্থ কাউকে নিয়োগ করতে বেশি খরচ হয়।
এই উচ্চতর ব্যবসায়িক খরচ জীবনযাত্রার ক্রমবর্ধমান ব্যয়ের সাথে মিলে যায়, যার অর্থ মানুষ খরচ বাঁচাতে বাইরে কম খেতে যাওয়া, অবসর শিল্পের জন্য বিক্রয় এবং মুনাফা হ্রাস করা।
জুলাই পর্যন্ত যুক্তরাজ্যে দাম ৩.৮% বৃদ্ধি পেয়েছে, যার প্রধান কারণ বিমান ভাড়া এবং খাবারের দাম বৃদ্ধি।
এর অর্থ হল মুদ্রাস্ফীতি ২০২৪ সালের জানুয়ারির পর থেকে সর্বোচ্চ স্তরে রয়েছে এবং এখনও ব্যাংক অফ ইংল্যান্ডের ২% লক্ষ্যমাত্রার চেয়ে অনেক বেশি, ওএনএস অনুসারে।
মে থেকে জুলাই পর্যন্ত সময়ের দিকে তাকালে, ওএনএস জানিয়েছে যে চাকরির সুযোগ ক্রমাগত হ্রাস পেয়েছে, বেতনভুক্ত লোকের সংখ্যা কম।
ওএনএস-এর অর্থনৈতিক পরিসংখ্যান পরিচালক লিজ ম্যাককাউন বলেন, “গত ১২ মাসের মধ্যে ১০টিতে বেতনভুক্ত কর্মীর সংখ্যা কমেছে, এই পতন আতিথেয়তা এবং খুচরা বিক্রয়ে কেন্দ্রীভূত হয়েছে।
মে থেকে জুলাইয়ের মধ্যে প্রায় সকল শিল্পে চাকরির সুযোগ ৫.৮% কমে ৭১৮,০০০ এ দাঁড়িয়েছে।
ওএনএস জানিয়েছে যে এমন প্রমাণ রয়েছে যে কিছু সংস্থা নতুন কর্মী নিয়োগ করছে না বা যারা চলে গেছেন তাদের প্রতিস্থাপন করছে না।
ট্রেজারির একজন মুখপাত্র বলেছেন: “স্থানীয় সম্প্রদায়ের জন্য পাব, ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তাই আমরা লাইসেন্সিং খরচ কমাচ্ছি, আরও পাব, ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁগুলিকে ফুটপাথ পানীয় এবং আল ফ্রেস্কো ডাইনিং অফার করতে সহায়তা করছি, এবং এই ব্যবসাগুলির জন্য ব্যবসায়িক হারে ছাড় দিচ্ছি – ড্রাফ্ট পিন্টের উপর অ্যালকোহল শুল্ক কমানো এবং কর্পোরেশন ট্যাক্সের সীমা নির্ধারণের পাশাপাশি।”