খাদ্যদ্রব্যের ঊর্ধ্বগতি মূল্যস্ফীতিকে ৪০ বছরের সর্বোচ্চ পর্যায়ে ঠেলে দিয়েছে
বাংলা সংলাপ রিপোর্টঃ যুক্তরাজ্যের খাবারের দাম ৪২ বছরের মধ্যে দ্রুততম হারে বাড়ছে কারণ জীবনযাত্রার সংকট পরিবারের বাজেটকে চাপিয়ে দিচ্ছে।
বছরের সেপ্টেম্বরে খাদ্য খরচ ১৪.৬% লাফিয়েছে – ১৯৮০ সালের পর থেকে সবচেয়ে বড় বৃদ্ধি – রুটি, সিরিয়াল, মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্যের দাম বেড়েছে।
এটি আসে যখন লোকেরা উচ্চ এনার্জি এবং পরিবহন ব্যয়ের সাথে লড়াই করে।
সামগ্রিক মুদ্রাস্ফীতি – যে হারে যুক্তরাজ্যের দাম বেড়েছে – গত মাসে ১০.১% বেড়েছে এবং আরও বাড়বে বলে আশা করা হচ্ছে।
জাতীয় পরিসংখ্যান অফিস (ওএনএস) জানিয়েছে, মাছ, চিনি, ফল এবং চাল সহ গড় পরিবারের খাদ্য কেনাকাটার ঝুড়ির বেশিরভাগ প্রধান জিনিসের দাম গত মাসে বেড়েছে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে ইউক্রেনের যুদ্ধের কারণে মুদির দামের বৃদ্ধি ত্বরান্বিত হয়েছে, যা এই অঞ্চল থেকে শস্য, তেল এবং সার সরবরাহ ব্যাহত করেছে।
পাউন্ডের সাম্প্রতিক দুর্বলতার কারণে খাদ্য ও পানীয়ের দামও প্রভাবিত হয়েছে, যা আমদানিকৃত পণ্য এবং উপাদানগুলিকে আরও ব্যয়বহুল করেছে।
ফুড অ্যান্ড ড্রিংক ফেডারেশনের প্রধান নির্বাহী কারেন বেটস বলেছেন: “খাদ্য ও পানীয় নির্মাতারা পণ্যের দাম কমিয়ে রাখার জন্য তাদের যথাসাধ্য চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে, কিন্তু উপাদান, কাঁচামাল, শক্তি এবং অন্যান্য খরচের বিশাল বৃদ্ধি মানে তাদের বিকল্প নেই। কিছু মূল্য বৃদ্ধি পাস করতে।”
ও এন এস-এর মতে, সামগ্রিক মুদ্রাস্ফীতি আগস্টে ৯.৯%-এ নেমে যাওয়ার পর জুলাই মাসে দেখা ৪০ বছরের সর্বোচ্চে ফিরে এসেছে।
এটি বলেছে যে আসবাবপত্র এবং হোটেলে থাকার খরচও বেড়েছে – যদিও এগুলি পেট্রোল এবং এয়ারলাইন টিকিটের পতনশীল মূল্য দ্বারা আংশিকভাবে অফসেট হয়েছিল।
এটি এমন সময়ে আসে যখন বিবিসির একটি জরিপ অর্থের উপর চাপের বিষয়ে ক্রমবর্ধমান উদ্বেগ প্রকাশ করে। যাদের জিজ্ঞাসা করা হয়েছে তাদের মধ্যে প্রায় ৮৫% এখন জীবনযাত্রার ক্রমবর্ধমান ব্যয় নিয়ে চিন্তিত, যা জানুয়ারীতে অনুরূপ ভোটে ৬৯% থেকে বেড়েছে।
ফলস্বরূপ, ১০ জনের মধ্যে নয় জন হিটিং চালু করতে বিলম্ব করে অর্থ সঞ্চয় করার চেষ্টা করছেন।
ব্যাঙ্ক অফ ইংল্যান্ড বলেছে যে অক্টোবরে মূল্যস্ফীতি ১১%-এ শীর্ষে উঠতে পারে, এই মাসের শুরুতে আসা শক্তি বিলের বড় বৃদ্ধির কারণে মুদ্রাস্ফীতির পরিসংখ্যানগুলি ফ্যাক্টর হয়েছে৷
জেন ওয়েলচ, যিনি কারিগর বেকারি ব্রেড অ্যান্ড চালান, বলেছেন পরিস্থিতি “ভয়ঙ্কর” কারণ তার খরচ দ্রুত বাড়ছে৷
তিনি মহামারী চলাকালীন সান্ডারল্যান্ডে বেকারি স্থাপন করেছিলেন এবং ভেবেছিলেন যে এটি তার মুখোমুখি হবে সবচেয়ে কঠিন অভিজ্ঞতা।