বার্ড ফ্লুর কারণে যুক্তরাজ্যে ফ্রি-রেঞ্জের ডিম আর পাওয়া যাবে না
বাংলা সংলাপ রিপোর্টঃ বার্ড ফ্লু-এর প্রাদুর্ভাবের পরে মুরগিগুলিকে ঘরের ভিতরে রাখা হয়েছে বলে লোকেরা আর যুক্তরাজ্যে ফ্রি-রেঞ্জ ডিম কিনতে পারবে না।
১৬ সপ্তাহেরও বেশি সময় ধরে মুরগিদের ভিতরে রাখার কারণে দোকানের ডিমগুলিকে “শস্যাগারের ডিম” হিসাবে লেবেল করা হবে।
দেশটি এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জার সবচেয়ে বড় প্রাদুর্ভাবের সম্মুখীন হচ্ছে এবং ভাইরাসটি ছড়িয়ে পড়া রোধ করার জন্য ব্যবস্থা নেওয়া হচ্ছে।
আরএসপিসিএ বলছে, যুক্তরাজ্যে উৎপাদিত সব ডিমের প্রায় ৫৫% ফ্রি-রেঞ্জ।
এর মানে হল তারা পাখিদের কাছ থেকে এসেছে যারা দিনের বেলায় বাইরের চারণভূমিতে সীমাহীন অ্যাক্সেস উপভোগ করে।
সোমবার থেকে ক্রেতাদের পরিবর্তনের বিষয়ে জানানোর জন্য সুপারমার্কেটে চিহ্ন রাখা হবে এবং মুরগিদের আবার বাইরে যাওয়ার অনুমতি দিলেই ফ্রি-রেঞ্জ লেবেলিং ফিরে আসবে।
ন্যাশনাল ফার্মার্স ইউনিয়নের চিফ পোল্ট্রি উপদেষ্টা এইমি মাহনি বলেন, সরকারের পরামর্শ ছিল যে ফ্লুতে আক্রান্ত পাখিদের জন্য “এখনও উচ্চ স্তরের ঝুঁকি” রয়েছে।
“এটি সমস্ত পাখির মালিকদের জন্য একটি অবিশ্বাস্যভাবে কঠিন সময় এবং সতর্কতা অত্যাবশ্যক রয়েছে,” তিনি যোগ করেছেন।
মিসেস মাহনি বলেছিলেন যে কৃষকরা “কঠোর জৈব নিরাপত্তা ব্যবস্থা” অনুসরণ করছে এবং পাখিদের আরও আরামদায়ক করতে মুরগির ঘরগুলিকে অভিযোজিত করছে।
“শস্যাগার” এবং “মুক্ত পরিসরের” ডিম উভয়ই RSPCA-এর কল্যাণের মান পূরণ করে, কারণ যে মুরগিগুলি তাদের পাড়ে তাদের চারপাশে চলাফেরা করার স্বাধীনতা এবং স্থান রয়েছে, পাশাপাশি বাসা ও বাসা বাক্সের জন্য পার্চ রয়েছে।
পার্থক্য হল শস্যাগারের মুরগির জন্য, এটি সবই ভিতরে ঘটে, যেখানে ফ্রি-রেঞ্জের মুরগি “পফোলস” এর মাধ্যমে বাইরে প্রবেশ করতে পারে – যদিও বার্ড ফ্লু বিধিনিষেধ এটিকে থামিয়ে দিয়েছে।
আরএসপিসিএ বলেছে যে ভোক্তারা খাঁচাবন্দী মুরগির তুলনায় ফ্রি রেঞ্জের বেশি বাক্স এবং শস্যাগারের ডিম কেনেন, যা ব্যাটারি মুরগি নামেও পরিচিত।
যাইহোক, দাতব্য সংস্থা বলছে, মেয়োনিজ, কেক এবং স্যান্ডউইচের মতো পণ্যগুলিতে উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত ডিমের একটি বড় অংশ এখনও খাঁচায় রাখা মুরগির।
এটি বলে যে ব্যাটারি খাঁচাগুলি পাখির প্রতি জায়গার একটি এ৪ টুকরা কাগজের আকারের চেয়ে কম প্রদান করে এবং পার্চিং, বাসা বাঁধা এবং স্ক্র্যাচিংয়ের জন্য সীমিত সুবিধা রয়েছে এবং এর কল্যাণের মান পূরণ করে না।
দাতব্য সংস্থা বলছে, ডিম পাড়ার প্রায় ৩৫% মুরগি এখনও খাঁচায় রাখা হয়েছে।