পূর্ব লন্ডনের ব্রিকলেন ও ইস্ট লন্ডন মসজিদ পরিদর্শনে উইলিয়াম এবং কেট
বাংলা সংলাপ রিপোর্টঃ উইলিয়াম এবং কেট ব্রিক লেনে পরিদর্শনকালে ব্যাগেলগুলি তৈরি করতে হাতাতে রোল আপ করুন
ডিউক অ্যান্ড ডাচেস অব কেম্ব্রিজ আজ বিখ্যাত বিগল বেক ব্রিক লেন বেকারিটিতে ভিজিট করেছেন ।
উইলিয়াম এবং কেট পূর্ব লন্ডনে ব্যস্ততম অংশ হিসাবে এই এলাকায় করোনাভাইরাস মহামারী চলাকালীন কীভাবে মোকাবেলা করা হচ্ছে তার খোজখবর নেন ।
দম্পতি বেকারিটিতে স্বাচ্ছন্দ্যের সাথে ময়দা বানান, এটি যথেষ্ট বড় বলগুলিতে বোনাতে ৩০- ৪০ ওজন ব্যাগেল তৈরি করেন।
তার কৌশল সম্পর্কে জানেন, কেট হেসেছিলেন: “আপনি পরবর্তীটি দেখার আগ পর্যন্ত অপেক্ষা করুন I আমার আর ভাগ্য ছিল, তারা আরও খারাপ হচ্ছে” ।
বেইগেল বেক ১৯৭৪ সালে খোলেন এবং একটি পারিবারিক ব্যবসায় হিসাবে সমৃদ্ধ হয়েছে, ২৪ ঘন্টা খোলে এবং গড়ে ৩০০০ ব্যাগেল মন্থন করে।
কিন্তু করোনাভাইরাস সংকটের ফলে তারা তাদের খোলার সময়কে তাত্পর্যপূর্ণভাবে হ্রাস করতে বাধ্য হয়েছিল এবং বেশিরভাগ কর্মীদের ফার্লুতে রাখা হয়েছিল।
স্থানীয় সম্প্রদায়ের দুর্বল সদস্যদের খাবার সরবরাহ করতে এবং খাদ্য অনুদানের অনুষ্ঠান, ফেস্টে অংশ গ্রহণের মাধ্যমে মালিকরা এটিকে তাদের প্রফুল্লতা কমিয়ে দিতে অস্বীকার করেছিলেন।
আজকের ব্যবসায়টি এখনও শক্ত, তারা যে পর্যটকদের হারিয়েছে যেগুলি ব্রিক লেনে তার স্বাদ গ্রহণের চেষ্টা করতে আসত, কিন্তু বেশিরভাগ কর্মীই ফিরিয়ে আনা হয়েছিল।
আমরা আপনার বিখ্যাত দোকানে আসতে পেরে খুব উচ্ছ্বসিত, ’’ উইলিয়াম তাঁর প্রয়াত ভাই আশেরের সাথে ব্যবসা শুরু করেছিলেন এমন একজন সহ-প্রতিষ্ঠাতা ৭০ বছর বয়সী আমনো কোহেনকে বলেছিলেন।
এই দম্পতি তাদের মুখোশগুলি দিয়ে কিছুটা বিচলিত হয়েছিল কিন্তু দোকানের কাউন্টারের পিছনে থাকা মহিলা, ফিয়োনা ম্যাকভিঘ (,৪), যারা সেখানে ৩৩ বছর ধরে কাজ করেছেন, এবং সেখানে ডালিয়া আরবানিক (৪৩), যারা সেখানে রয়েছেন ১৬ বছর ধরে।
উইলিয়াম জিজ্ঞাসা করেছিলেন, সাপ্লাই চেইন কীভাবে হয়েছে? “তাকে বলা হয়েছিল যে ঠিকঠাক হয়েছে যদিও স্যানিটেশন পণ্যগুলি ধরে রাখা শক্ত ছিল।
গুডিজ সন্ধানে উইলিয়াম মন্তব্য করেছিলেন: “এটি থাকা একটি বিপজ্জনক দোকান!”
স্ক্র্যাচ থেকে তৈরি ব্যাগেলগুলি দেখার জন্য এই দম্পতিকে অম্ননের ছেলে এলিয়াস কোহেন (২৭) নিয়ে গিয়েছিলেন।
এরপর এই দম্পতিকে অ্যাপ্রন, হ্যান্ড সানাইটিজার এবং গ্লাভস দেওয়া হয়েছিল এবং ময়দা হাঁটতে গিয়ে তাদের হাতে চেষ্টা করেছিল।
তারা হেসে উঠল এবং হেসে উঠল যেহেতু তাদের ময়দা গুঁড়ো এবং আটকানোতে বলা হয়েছিল কিন্তু আমনো কোহেন এবং তার ব্যবসায়িক অংশীদার স্যামি মিনজলির অনুমোদন পেয়েছিল।
তিনি প্রশংসার সাথে বলেছিলেন: “এগুলি বেশ ভাল, বিশেষত [কেট] সে কীভাবে বেক করতে হয় সে স্পষ্টভাবে জানত” “
এরপরে, একটি অশ্রুসঞ্জন আমনন বলেছিলেন যে রাজকীয় সফরটি ছিল “আমার জীবনের গর্বের মুহূর্ত”। পরে কথা বলতে গিয়ে, ইলিয়াস বলেছিলেন যে দোকানের জন্য এটি বেশ কঠিন সময় ছিল।
তিনি বলেছিলেন: “দুর্ভাগ্যক্রমে আমরা বড় পরিবর্তন দেখেছি। আমাদের আমাদের ঘন্টা হ্রাস করতে হয়েছিল , আমরা প্রথমদিকে ২৪ ঘন্টা খোলা থাকি কিন্তু লোকেরা দোকানে আসছিল না।
দিনের শেষের দিকে, ডিউক অ্যান্ড ডাচেস মহামারী চলাকালীন খাদ্য পার্সেল সরবরাহকারী কর্মী, স্বেচ্ছাসেবক এবং স্থানীয় ব্যবসায়ী নেতাদের সাথে দেখা করার জন্য পূর্ব লন্ডন মসজিদ এবং লন্ডন মুসলিম সেন্টারে গিয়েছিলেন।
মসজিদের সিনিয়র ইমাম মোহাম্মদ মাহমুদ মানসিক স্বাস্থ্যের বিষয়টি সামনে এনেছিলেন – দম্পতিরা তাদের প্রধানদের মাধ্যমে এক সাথে প্রচারণা চালিয়েছিলেন – যখন তিনি রয়্যালদের সাথে কথা বলেন।
ইমাম, যিনি গত বছর উইলিয়ামের কাছ থেকে তাঁর সম্প্রদায়ের সেবার জন্য একটি ওবিই পেয়েছিলেন, তিনি পরে বলেছিলেন: “আমি তাদের মানসিক স্বাস্থ্যের সাথে ক্রমবর্ধমান সহায়তার প্রয়োজনের বিষয়টি তুলে ধরেছি – মুসলিম সম্প্রদায় পাশাপাশি যুক্তরাজ্যের অন্যান্য অংশ যারা ভয়াবহভাবে ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে চাকরি ও জীবিকা হারাতে মহামারী দ্বারা “।
তিনি আরও যোগ করেছেন যে রাজকীয় দম্পতির এই সফর পূর্ব লন্ডনের মুসলমানদের জন্য সত্যিকার গুরুত্ব ছিল: “এটি একটি অবিশ্বাস্যভাবে উল্লেখযোগ্য দর্শন।
“মুসলিম সম্প্রদায় প্রায়শই মনে করে যে মূলধারার সমাজের অংশ হিসাবে স্বীকৃতি পাওয়ার প্রয়োজনের চেয়ে তাদের আরও বেশি কিছু করতে হবে এবং পূর্ব লন্ডন মসজিদ এবং টাওয়ার হ্যামলেটস বারো তাদের পরিদর্শন আমাদের মূলধারার অংশ হিসাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করতে সেই কারণটিতে সহায়তা করে।
“এটি সর্বদা আমাদের অস্তিত্ব এবং আমরা যে অবদান রেখেছি এবং বিশেষত বাম (কৃষ্ণাঙ্গ, এশিয়ান এবং সংখ্যালঘু নৃগোষ্ঠী) সম্প্রদায়ের লোকদের ত্যাগ এবং মানুষের কষ্ট ও সংগ্রামকে স্বীকৃতি দেয়।”
