কার্বন ডাই অক্সাইড (সিও২ ) পুনরায় চালু করার জন্য সরকার চুক্তি করেছে
বাংলা সংলাপ রিপোর্টঃ খাদ্য সংকটের সতর্কতার পর যুক্তরাজ্যের কারখানায় কার্বন ডাই অক্সাইড (সিও২ ) উৎপাদন পুনরায় চালু করার জন্য সরকার একটি মার্কিন কোম্পানির সঙ্গে চুক্তি করেছে।
গ্যাসের দাম বাড়ার কারণে সিএফ ইন্ডাস্ট্রিজ তার দুটি সার কারখানায় কাজ বন্ধ করে দেয়, যা খাদ্য উৎপাদনে ব্যবহৃত বেশিরভাগ সিও২ সরবরাহ করে।
সিও২ খাদ্যশিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করতে মাংস এবং সালাদের প্যাকেজিংয়ে ব্যবহার করা হয়।
সরকার কোম্পানিকে কী প্রণোদনা দিয়েছে তা এখনও স্পষ্ট নয়।
ব্যবসায় সচিব পূর্বে কোম্পানিকে জাতীয়করণ করার কথা অস্বীকার করেছিলেন, যদিও আর্থিক সহায়তা প্রদান এখনও একটি অস্বাভাবিক পদক্ষেপ হিসেবে দেখা হয়।
চেশায়ার এবং স্টকটন-অন-টিসের কারখানায় আবার কারখানার ক২ উত্পাদন শুরু করতে তিন দিন পর্যন্ত সময় লাগতে পারে।
একটি খাদ্য শিল্প গোষ্ঠী হুঁশিয়ারি দেওয়ার পর এই চুক্তি আসে যখন গ্রাহকরা সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে ফাঁক লক্ষ্য করতে শুরু করে যদি তার সরবরাহে কোনও হস্তক্ষেপ না থাকে।
কার্বন ডাই অক্সাইড, দুটি উদ্ভিদে উপ-পণ্য হিসাবে উত্পাদিত হয়, শূকর এবং মুরগি জবাই করার সময় তাদের স্তম্ভিত করার জন্য ব্যবহার করা হয়।
এটি বিয়ার এবং ফিজি পানীয়ের পাশাপাশি ভ্যাকুয়াম-প্যাকিং প্রক্রিয়ায়ও ব্যবহৃত হয়।
খাদ্য ও পানীয় ফেডারেশনের প্রধান নির্বাহী ইয়ান রাইট মঙ্গলবার এর আগে বিবিসিকে বলেছিলেন যে ভোক্তারা কয়েক দিনের মধ্যে পোল্ট্রি, শুয়োরের মাংস এবং বেকারি পণ্যের ঘাটতি লক্ষ্য করতে পারে।
তিনি বলেন, “সম্ভবত এই অবস্থানে পৌঁছানোর প্রায় ১০ দিন আগে যেখানে ভোক্তা, ক্রেতা এবং ডিনাররা লক্ষ্য করে যে এই পণ্যগুলি পাওয়া যায় না।”
“এটি একটি বাস্তব সংকট,” তিনি আরও বলেন, এই সপ্তাহের শেষের দিকে হস্তক্ষেপ ছাড়া পোল্ট্রি এবং শুয়োরের মাংস উৎপাদন মারাত্মকভাবে প্রভাবিত হবে।
তিনি অন্যান্য সার উৎপাদনকারীদের সমর্থন করার জন্য এবং খাদ্য উৎপাদকদের সিও২ এর বিকল্প খুঁজতে সাহায্য করার জন্য সরকারের প্রতি আহ্বান জানান।