দাম বাড়ার সাথে সাথে স্কুলের খাবার সংকুচিত হওয়ার বিষয়ে সতর্কতা
বাংলা সংলাপ রিপোর্টঃ ক্রমবর্ধমান দামের কারণে স্কুল ক্যাটারারদের ছোট অংশ পরিবেশন করতে বা সস্তা উপাদান ব্যবহার করতে বাধ্য করা হতে পারে, একজন প্রধান খাদ্য পাইকারী বিক্রেতা সতর্ক করেছে।
বিডফুডের বস অ্যান্ড্রু সেলি বলেছেন, মুদ্রাস্ফীতি বাড়ার সাথে সাথে ক্যাটারাররা “কঠিন সিদ্ধান্তের” মুখোমুখি হবে।
ব্যাংক অফ ইংল্যান্ডের গভর্নর অ্যান্ড্রু বেইলি খাবারের দাম বৃদ্ধি একটি “প্রধান উদ্বেগ” বলে মন্তব্য করার পরে এই সতর্কতা আসে।
যাইহোক, মার্কস অ্যান্ড স্পেন্সার চেয়ারম্যান বলেছেন যে তিনি আশা করেছিলেন যে তীক্ষ্ণ হারে দাম বাড়ছে তা সাময়িক হবে।
“আমি মনে করি আমরা খুব আতঙ্কিত হওয়ার আগে বলা গুরুত্বপূর্ণ, এই মুদ্রাস্ফীতির বেশিরভাগই সম্ভবত ক্ষণস্থায়ী,” আর্চি নরম্যান বিবিসির টুডে প্রোগ্রামকে বলেছেন।
ইউক্রেনে মহামারী এবং যুদ্ধের কারণে জ্বালানি, শিপিং এবং কাঁচামালের খরচ বেড়ে যাওয়ায় সাম্প্রতিক মাসগুলিতে খাদ্যের দাম বেড়েছে।
বিডফোর্ডের মিঃ সেলি বলেছেন যে “খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলে সমস্ত ইনপুট” গত নয় মাসে বেড়েছে, ফার্মের উপর চাপ সৃষ্টি করেছে, যা ইউকে জুড়ে স্কুল, হাসপাতাল এবং এনএইচএস ট্রাস্টের মতো সংস্থাগুলিকে পূরণ করে।
“আমরা দেখছি সূর্যমুখী তেলের দাম এক বছর আগের দামের দ্বিগুণ, যা উদ্ভিজ্জ তেল, রেপ বীজ তেল, এমনকি পাম তেলের মতো অন্যান্য তেলে ঠেলে দিয়েছে। বেকারি আইটেম ২০-৩০% বেড়েছে।”
মিঃ সেলি ক্রমবর্ধমান দামের সাথে তাল মিলিয়ে বিনামূল্যে স্কুলের খাবারের জন্য তহবিল নিশ্চিত করার জন্য সরকারের প্রতি আহ্বান জানিয়েছেন, বলেছেন যে তারা শিশুদের “শিক্ষা এবং অর্জনের” জন্য “অত্যাবশ্যক”।
২০২০ সালে, ইংল্যান্ডে বিনামূল্যে স্কুলের খাবারের জন্য ১.৪ মিলিয়ন শিশু যোগ্য – বা ছাত্র জনসংখ্যার ১৭.৩%।
“গত ১০ বছরে সরকার বিনামূল্যে স্কুলের খাবারের জন্য যে পরিমাণ অর্থ প্রদান করে তা শুধুমাত্র ১.৭% বেড়েছে, যা স্পষ্টতই এই গত ১২মাসের আগেও মুদ্রাস্ফীতির পিছনে ছিল,” মিঃ সেলি বলেন।
“আমরা দেখতে পাচ্ছি যে [আগামী মাসগুলিতে] স্কুল ক্যাটারারদের জন্য কিছু কঠিন সিদ্ধান্ত ছেড়ে যাচ্ছে। হয় তারা সম্ভাব্যভাবে ছোট অংশ বা সস্তা উপাদান পরিবেশন করতে যাচ্ছে যা শিশুদের জন্য ভাল হবে না।”
মন্তব্যের জন্য শিক্ষা বিভাগের সাথে যোগাযোগ করা হয়েছে।
