ফল ও সবজির ঘাটতি ‘চার সপ্তাহ স্থায়ী হবে’ – জর্জ ইউস্টিস
বাংলা সংলাপ রিপোর্টঃ কিছু ফল ও সবজির ঘাটতি তিন থেকে চার সপ্তাহ স্থায়ী হবে, একজন প্রাক্তন পরিবেশ সচিব বলেছেন।
জর্জ ইউস্টিসও জোর দিয়েছিলেন যে সুপারমার্কেটগুলিতে খালি তাক ঠেকাতে সরকার “বেশি কিছু” করতে পারত না।
সরকার ও শিল্প কর্তৃপক্ষ স্পেন এবং উত্তর আফ্রিকার খারাপ আবহাওয়াকে চাপের জন্য দায়ী করেছে।
কিন্তু শেফ এবং রেস্তোরাঁ থমাসিনা মিয়ার্স সতর্ক করে দিয়েছিলেন যে খাদ্য ব্যবস্থা “সম্পূর্ণভাবে ভেঙে গেছে”।
প্রধান যুক্তরাজ্যের সুপারমার্কেটগুলি অভাবের পরে ফল এবং সবজি বিক্রির উপর সীমাবদ্ধতা স্থাপন করছে এবং গ্রাহকরা কিছু দোকানে খালি তাকগুলির মুখোমুখি হয়েছেন।
টমেটো, গোলমরিচ, শসা, সালাদ ব্যাগ, ব্রকলি ও ফুলকপির অভাব রয়েছে।
উত্পাদকরা সতর্ক করেছেন যে ঘাটতি মে পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে, উচ্চ এনার্জি খরচের কারণে ইউকে চাষিরা ফসল রোপণে বিলম্ব করে পরিস্থিতি আরও খারাপ করে তুলেছে।
কিন্তু বিবিসির রবিবার লরা কুয়েনসবার্গ শোতে কথা বলতে গিয়ে মিঃ ইউস্টিস বলেছিলেন যে তিনি আশা করেছিলেন সমস্যাগুলি “তিন থেকে চার সপ্তাহ” স্থায়ী হবে।
তিনি সমস্যার জন্য “আবহাওয়ার ঘটনাগুলির ককটেল” কে দায়ী করেছেন এবং যোগ করেছেন যে খাদ্যের দাম সবসময় এনার্জির দামের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে যুক্ত ছিল, যা ইউক্রেনের যুদ্ধের কারণে বেড়েছে।
তিনি আরও বলেছিলেন যে “সাম্প্রতিক মাসগুলিতে সরকার খুব বেশি কিছু করতে পারত না” এবং সরবরাহ চেইনগুলিকে প্রভাবিত করার সমস্যাগুলি এড়াতে “তারা অবিলম্বে কিছু করতে পারে না”।
মিঃ ইউস্টিস বলেছিলেন যে কিছু শাকসবজির সরবরাহে ব্যাঘাত নিশ্চিত করার জন্য সুপারমার্কেটগুলিকে “এটি ঠিক করার জন্য কাজ করতে হবে”।
তিনি স্বীকার করেছেন যে পদক্ষেপের “দীর্ঘ মেয়াদ” প্রয়োজন ছিল।
“আমাদের উপকূলীয় উত্পাদনের প্রতিশ্রুতি দেওয়া উচিত, তাই শসা এবং টমেটোর গ্লাসহাউস উত্পাদন, আমাদের এখানে এটি তৈরি করার চেষ্টা করা উচিত,” তিনি বলেছিলেন।
তবে মিস মিয়ার্স, যিনি ওয়াহাকা চেইন অফ রেস্তোঁরা পরিচালনা করেন, তিনি খাবারের প্রতি সরকারের দৃষ্টিভঙ্গির পরিবর্তনের আহ্বান জানিয়েছেন।
যুক্তরাজ্যের খাদ্য ব্যবস্থাকে “সম্পূর্ণভাবে ভেঙে পড়া” বলে বর্ণনা করে তিনি বলেন: “একটি টাইম বোমা আছে যার উপর আমরা বসে আছি”।
তিনি সতর্ক করে দিয়েছিলেন: “যদি আমরা মনে করি শসা এবং টমেটো খারাপ, আমরা আগামী দশকে আরও খারাপের দিকে তাকিয়ে আছি।”
