সালাদ এবং সবজির ঘাটতি, যুক্তরাজ্যের মুদ্রাস্ফীতি আশ্চর্যজনক বৃদ্ধি
বাংলা সংলাপ রিপোর্টঃ জীবনযাত্রার ব্যয় গত মাসে প্রত্যাশার চেয়ে বেশি বেড়েছে কারণ সালাদ এবং সবজির ঘাটতি ৪৫ বছরের মধ্যে দ্রুততম হারে খাদ্যের দাম বাড়াতে সাহায্য করেছে।
রেস্তোরাঁ এবং পাবগুলিতে অ্যালকোহলের দামও পরিবারের জন্য খরচ বাড়িয়েছে, কারণ মুদ্রাস্ফীতি জানুয়ারিতে ১০.১% থেকে ফেব্রুয়ারি থেকে বছরে ১০.৪%-এ বেড়েছে৷
পোশাকের দাম, বিশেষ করে শিশু ও মহিলাদের জন্য, গত মাসে বেড়েছে কিন্তু জ্বালানির দাম অব্যাহত রয়েছে।
বৃহস্পতিবার সুদের হার নিয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে চমকপ্রদ পরিসংখ্যান এসেছে।
যুক্তরাজ্যের কেন্দ্রীয় ব্যাংক, ব্যাঙ্ক অফ ইংল্যান্ড, মূল্যস্ফীতি রোধে তার যুদ্ধ চালিয়ে যাওয়ার কারণে হার বৃদ্ধি, কমানো বা ধরে রাখার সিদ্ধান্ত নেবে।
এটি ২০২১ সালের ডিসেম্বর থেকে ১০ বার সুদের হার বাড়িয়েছে, কারণ এটি ধার করা অর্থকে আরও ব্যয়বহুল করতে এবং লোকেদের কম খরচ করতে উত্সাহিত করতে চায়, যাতে দামগুলি এত দ্রুত বৃদ্ধি পাওয়া বন্ধ করা যায়।
মূল্যস্ফীতি গণনা করতে, যা সময়ের সাথে সাথে মূল্য কীভাবে পরিবর্তিত হয় তা পরিমাপ করতে, অফিস ফর ন্যাশনাল স্ট্যাটিস্টিকস (ও এন এস) শত শত দৈনন্দিন জিনিসের দাম ট্র্যাক করে।
এটি বলেছে যে খাদ্য খরচের ক্রমাগত বৃদ্ধি ফেব্রুয়ারির মুদ্রাস্ফীতির চিত্রে একটি বড় কারণ ছিল, এমন সময়ে যখন সুপারমার্কেটগুলি কিছু সালাদ আইটেম এবং সবজির ঘাটতি অনুভব করছিল।
টমেটো, মরিচ এবং শসা ক্ষতিগ্রস্ত পণ্যগুলির মধ্যে ছিল কারণ স্পেন এবং উত্তর আফ্রিকার চরম আবহাওয়া ফসলের উপর প্রভাব ফেলেছিল, এবং উচ্চ এনার্জির দাম যুক্তরাজ্যের চাষীদেরকে আঘাত করেছিল। সাপ্লাই চেইনের সমস্যাও সমস্যায় ভূমিকা রেখেছে।
দুধ, জলপাই তেল এবং ডিমের উচ্চ মূল্যের পাশাপাশি, ওএনএস বলেছে যে ঘাটতি খাদ্য মূল্যস্ফীতিকে ১৮.২%-এ ঠেলে দিতে সাহায্য করেছে – ১৯৭৮ সাল থেকে সর্বোচ্চ।
তথাকথিত “কোর মুদ্রাস্ফীতি” – যা খাদ্য, এনার্জি, অ্যালকোহল এবং তামাকের মতো আইটেমগুলিকে সরিয়ে দেয় যা দামে ওঠানামা করতে পারে – এছাড়াও অপ্রত্যাশিতভাবে ৫.৮% থেকে ৬.২%-এ বেড়েছে৷
ওএনএস প্রধান অর্থনীতিবিদ গ্রান্ট ফিটজনার বলেছেন, ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত মূল্যস্ফীতি টানা তিন মাস হ্রাস পেয়েছে এবং শক বৃদ্ধি “হতাশাজনক” ছিল। তবে, তিনি বিবিসিকে বলেছিলেন যে দীর্ঘমেয়াদী দৃষ্টিভঙ্গি “অতটা অন্ধকারাচ্ছন্ন নয়”।
তিনি বলেন, বিদ্যুতের দাম কমে যাওয়ায় এই গ্রীষ্মে মূল্যস্ফীতি কমবে।
লুসিয়ান অ্যালেন কভেন্ট্রির একটি পাইকারি কসাই অব্রে অ্যালেনের বিক্রয় ও বিপণন পরিচালক, যার লেমিংটন স্পা-এ একটি খুচরা দোকানও রয়েছে।
তিনি বিবিসিকে বলেছিলেন যে প্যাকেজিং এবং পরিবহন দুটি ক্ষেত্র যেখানে খরচ যথেষ্ট বেড়েছে।
“আমাদের গত ১২ মাসে সেই খরচের কিছু ব্যয় করতে হয়েছিল, তবে আমরা এর কিছু শোষণ করেছি।
“আমি আশা করি আমরা একটি শীর্ষ [মূল্য বৃদ্ধিতে] দেখেছি কিন্তু মুদ্রাস্ফীতি খুব বাস্তব এবং খুব বর্তমান হতে চলেছে।”
যুক্তরাজ্যে মুদ্রাস্ফীতি বেশিরভাগ বড় উন্নত অর্থনীতির তুলনায় বেশি। চ্যান্সেলর জেরেমি হান্ট বলেছেন, ধীরগতির দাম বৃদ্ধি “অনিবার্য নয়”।
“আমরা বুঝতে পারি যে সারা দেশে পরিবারগুলির জন্য কতটা কঠিন জিনিস, তাই আমরা মুদ্রাস্ফীতি নিয়ন্ত্রণে আনার জন্য কাজ করা, আমরা এই বছর পরিবার প্রতি গড়ে ৩৩০০ পাউন্ড মূল্যের খরচ-অব-লিভিং সাপোর্ট সহ পরিবারগুলিকে সাহায্য করব,” তিনি যোগ করেছেন৷
